|
|
Kabeljauwfilet In Een Pittig Kokosjasje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kabeljauwfilets (a 150 gram) kan ook koolvisfilets zijn
1 theelepel gemberpoeder (Djahe)
zout en peper
3-4 theelepels Sambal Oelek
1 ei
ca. 40 gram geraspte kokos
olijfolie
2 partjes citroen
2 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder eventuele graatjes uit de vis. Wrijf de vis in met het gemberpoeder, zout en peper en de sambal.
Klop het ei in een bord los en strooi de kokos in een ander bord. Wentel de visfilets door het ei en vervolgens door de kokos. Bewaar de vis tot gebruik in de koelkast.
Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak hierin de vis in 6 tot 10 minuten (afhankelijk van de dikte van de vis) lichtbruin en gaar.
Keer de vis halverwege de tijd.
Garneer met citroen en een takje peterselie.
|
|
|